Saint Médard

Du Village 1860

Fromage à pâte demi-ferme affiné en surface à croute lavée

Il s'agit d'un fromage doux, avec une pâte onctueuse et une croute orangé comestible.

Sa douceur sera facilement dominée par des vins corsés. Il est préférable de le déguster avec un blanc tel le Wilmm Réserve Riesling, le Prémice d'automne blanc ou le Marquis de Joennes Bourgogne Aligoté.

Canada

Bois Francs

Pâte demi-ferme

à croute lavée

Humidité 46%

M.G. 28%

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