C'est définitivement un fromage à déguster avec une bonne bouteille et du pain bagette.
Il peut être servit en compagnie d'olives noires et se marie bien avec les asperges au beurre. Nous l'avons dégusté la première fois avec un Zinfandel Cline californie et par la suite avec un Brumont Gros Manseng / Sauvignon. Bon choix dans les deux cas
Canada
Humidité 43%
M.G. 28%
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