La route des épices - Vizzion50 Le magazine

Route des épices

Brasseur: Dieu du Ciel

Bière de seigle au poivre

5% alcool, 341 ml

Mon évaluation :

Mon premier critère concerne le collet. Or, cette bière n'en a pas (dommage pour sa cote). Sa couleur est tout à fait ordinaire, c'est une belle ambrée sans plus. Son odeur est très discrète, il faut pratiquement la boire du nez pour sentir quelque chose. Avant même d'y goûter, la route des épices me déçoit tout à fait. Par chance, son goût unique vient changer toute la donne. Bière au poivre, ce n'est pas le premier goût qui nous vient en bouche.

Le goût épicé, très épicé même, attire la première attention. C'est une fois avalée que la route des épices nous surprend. Son arrière-goût de poivre prend de l'ampleur avec le temps. Il devient presque piquant avant de s'effacer tout calmement en bouche. Cette bière m'a plus qu'étonné, d'autant plus que son apparence est très simple. Je l'ai tout simplement adoré. Hors du commun, elle a été un vrai plaisir à boire. La route des épices est sans aucun doute une bière à avoir dans une dégustation de bière

Cote : 83 %

Petite histoire :

Remontons donc un peu le temps, et revenons à l’Antiquité. Les premiers à marchander des épices sont les marchands arabes qui rapportent des épices d’Inde et de Chine. Alliés avec les Vénitiens, ils construisent une flotte qui contrôle toute la Méditerranée. Au quinzième siècle, les Portugais se lancent dans le commerce et contrôlent tout le sud, l’est étant déjà sous l’emprise des Arabes et Vénitiens. Un bon ami à nous convainc alors la couronne espagnole de contrôler l’ouest qui est alors inconnu. Christophe Colomb décide alors de mettre le cap vers l’ouest. Il finira par trouver… l’Amérique ; un lieu très riche en épices. Au sixième siècle, les Hollandais et les Anglais se mettent de la partie suivie ensuite par les Français. Au dix-neuvième siècle, Indonésie et Amérique latine sont les principaux producteurs d’épices. Aujourd’hui, le poivre est l’une des épices les plus consommées.Revenons donc à la bière, elle a gagné une médaille d'or (2ìeme sur 10 médaille d'or) au concours "Mbière" du mondial de la bière 2006. Elle date de mai 2002.

Comment la servir :

:Cette bière se sert dans un verre de type tulipe. Elle est vraiment la bière idéale pour les barbecues d'été. Servez cette bière avec les viandes rouges. Je vous la conseille aussi pour toutes les recettes où il est question de bière foncée