Robe jaune pâle. Le nez révèle la présence de pomme verte. Vin agréable à boire, il stimule les papilles, probablement à cause de son goût d’agrume. Il est légèrement persistant en finale.

Il se révèle un bon compagnon du Saint Médard et de la fondue au fromage. Il sera apprécié, lors de repas de fruit de mer, surtout les couronnes de crevettes, les escargots à la Bourguignonne. Il accompagnera à merveille les filet d’aiglefin grillés, la truite fumée et le Sushi.