Vin d'un rouge cerise dense. Nez fruité révélant des traces de prune et une faible arôme de boisée. Son tanin prononcé est agréable, il arrête juste à point.

Son goût corsé vas bien avec le gouda au carvis, le pâté de campagne et le pâté de canard glacé à l'orange. Nous l'avons servis avec de la braciolette de veau farcis, très approprié. Il accompagne également avec brio le spaghetti sauce à la viande
( mijotée longtemps ) et le boeuf bourgignon.